札幌と言えば味噌ラーメンというのは一体いつのころから定着したのだろうか?調べればわかることだろうけどいまでもやはり味噌ラーメンなのだ。 何の話かというと札幌の有名店『すみれ』に行ってきたのだ。 すみれというと脂が大量に浮いたスープの味噌ラー…
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